Béchamel Légère
Niveau
Intermédiaire
Durée
15 Min
Nb Pers.
4
Ingrédients
- 50cl de lait écrémé
- 40g de maïzena
- Sel et poivre
- Une pincée de noix de muscade (selon vos goûts)
Recette
-
Délayez petit à petit dans une casserole la maïzena dans le lait froid à l’aide d’un fouet (opération à réaliser hors du feu) jusqu’à ce qu’il n’y ait plus aucun grumeau.
-
Placez la casserole sur feu doux et faites chauffer le tout en remuant régulièrement et doucement à l’aide d’une cuillère en bois.
-
Une fois la béchamel allégée épaissie, ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre selon vos goûts personnels.
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