Mayonnaise allégée

Niveau

Débutant

Durée

5 Min

Nb Pers.

4

Ingrédients

  • Jus d’un quartier de citron
  • 200g de fromage blanc
  • 1 jaune d’œuf
  • 12g de moutarde forte
  • 2 ou 3 pincée de sel et poivre

Recette

  • Cuir l’œuf dur, et n’utiliser que le jaune pour la recette, Piler le jaune d’œuf tiède avec la moutarde.

  • Saler, poivrer, mélanger le tout avec le fromage blanc et le jus de citron.

Autres Recettes

GUACAMOLE

GUACAMOLE

GuacamoleNiveau DébutantDurée 10 MinNb Pers. 4Ingrédients 6 avocats mûrs 1 oignon blanc 1 petit piment vert 3 citrons verts 10 branches de coriandre sel et poivre Recette Laver les citrons et les presser pour en extraire le jus Éplucher, laver et ciseler très finement...

SAUCE CRUDITÉ

SAUCE CRUDITÉ

Sauce CruditéNiveau DébutantDurée 10 MinNb Pers. 4Ingrédients Jus d’un quartier de citron 200g de fromage blanc 3 ou 4 pincées de curry ou de paprika 3 ou 4 pincées de persil ou de ciboulette 2 ou 3 pincées de sel et poivre RecetteMélanger le fromage blanc ou le...